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Por My Father

My Father La Promesa Robusto Grande

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Almacenamiento profesionalTemperatura y humedad constantes, maduración continua

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My Father La Promesa Robusto Grande

My Father La Promesa (Serie La Promesa) es un referente técnico del proceso de fermentación profunda (Deep Fermentation) de la familia Garcia. En cuanto a la exclusividad de su receta, aunque pertenece a una línea de producción masiva, su principal ventaja competitiva reside en el control de altísima calidad de las hojas enteras: la capa y el relleno principal (Long-Filler) están compuestos al 100 % por hojas de primera calidad cultivadas específicamente en las fincas de la familia Garcia en Nicaragua, bajo un microclima único. Para mitigar la aspereza característica de las mezclas puramente nicaragüenses y realzar la untuosidad del sabor, esta serie incorpora una capa de primera calidad de Habano Oscuro ecuatoriano (Ecuadorian Habano Oscuro), con una fermentación muy profunda y venas extremadamente finas. El formato Robusto Grande, con un diámetro de 54, no solo ofrece un amplio margen para la mezcla (permitiendo incluir una mayor proporción de hojas Ligero para aumentar la intensidad), sino que también favorece una mayor entrada de oxígeno y reduce la temperatura de combustión, convirtiéndolo en una pieza de gran tamaño y construcción sólida que permite experimentar plenamente la tradicional estructura cubana de Pepin (Construction).

【Especificaciones técnicas】
  • Tamaño:5 1/2 × 54 (Robusto Grande)
  • Origen:Nicaragua (My Father Cigars S.A.)
  • Capa:Habano Oscuro ecuatoriano (Ecuadorian Habano Oscuro)
  • Capa inferior:Nicaragüense (procedente directamente de las fincas de la familia)
  • Relleno:Nicaragüense (procedente directamente de las fincas de la familia)
  • Presentación:Caja de madera para 20 unidades
【Pruebas ciegas de expertos y evaluaciones profesionales】
  • Cigar Aficionado (CA): El panel de CA otorgó a los distintos formatos de la serie La Promesa una puntuación global de entre 87 y 91. El panel destacó especialmente su excelente estructura de construcción y su línea de combustión uniforme, señalando que durante la degustación presenta notas marcadas de madera de roble tostada, cuero y sutiles matices de almendra y hinojo, con un comportamiento físico sumamente estable.
  • Halfwheel / Pruebas ciegas de la industria: Las evaluaciones independientes de la industria (incluidas las de Developing Palates, entre otras) mantienen una puntuación media estable de entre 87 y 89. Los evaluadores profesionales señalan que los puntos fuertes de La Promesa son su «tiraje de libro de texto» (Draw) y su excelente retención de la ceniza (Ash). No busca deliberadamente transiciones de sabor extremadamente complejas, sino que alcanza un estándar muy alto en la industria en cuanto a la producción de humo y la consistencia de su cuerpo (Body), siendo una receta muy sólida de intensidad media-alta (Medium-Full).
【Notas de cata: estructura del tiraje y evolución del sabor (Tasting Notes)】

Tiraje en frío (Cold Draw) y primer tercio: Al cortar la tapa, el tiraje en frío permite percibir claramente aromas de heno, cacao y canela, con una resistencia ligeramente superior a la media. Al encenderlo, aparece como se esperaba la característica «explosión de pimienta negra» de Pepin, pero gracias a la ventaja natural de enfriamiento que ofrece el diámetro 54, la pimienta no provoca una intensa irritación en la garganta, sino que se integra rápidamente con profundas notas de tierra, madera de cedro y especias tostadas. Al realizar una exhalación retronasal (Retrohale), se percibe una combinación muy nítida de pimienta blanca y un ligero matiz cremoso.
Segundo tercio: Al entrar en el segundo tercio, la línea de combustión (Burn Line) se mantiene nítida y la ceniza compacta. La untuosidad del sabor alcanza aquí su punto máximo: el picante inicial empieza a atenuarse y da paso a la profunda dulzura de la capa Oscuro, con predominio de chocolate negro, cuero añejado y notas de frutos secos como la almendra. En este punto, la producción de humo (Smoke Output) es muy elevada, el cuerpo resulta muy masticable (Chewy), la intensidad de la nicotina (Strength) se mantiene estable en un nivel medio y la untuosidad del sabor (Body) se aproxima a un nivel intenso.
Tercer tercio: En el último tercio, las transiciones de sabor se vuelven más estables y los aromas amaderados evolucionan hacia madera de roble tostada y un ligero toque de taninos. Gracias a la distribución extremadamente uniforme de las hojas de relleno largo y a la excelente estructura de disipación de calor del gran diámetro, el humo mantiene una temperatura agradable de combustión fría (Cool Burning) hasta el final. La sensación de acumulación de alquitrán se reduce al mínimo y la experiencia concluye con un limpio final de aromas terrosos y un ligero dulzor amaderado.

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